2005年06月19日

ファーストフード店

いつも本を読むために使っているコーヒーショップが今日は人でいっぱいだった。時間帯が悪かったのだろう。仕方がないので、隣の駅の近くで2年ほど前にOPENしたモスバーガーに初めて入った。「緑モス（※1）」である。

店内はありがたいことに完全分煙。喫煙スペースは中央にあって、完全にガラスで仕切られていて、境界は自動ドアがひとつだけである。そして、喫煙スペースをコの字型に囲むように禁煙スペースがある。嫌煙家の僕にとってはありがたいことだが、禁煙スペースが囲うように存在していることが、禁煙＞喫煙、という上下関係を作っているように感じるのは気のせいだろうか。なんだか喫煙者が気の毒にさえ思えてきた。とはいえ、思った以上に居心地がいいことに驚いた。

そういえば最近の新聞に書いてあった。マクドナルド（以下、マック）の価格設定が失敗だったと。「100円あればマックへ行こう！」というCMで利用者は増えたにも関わらず、顧客単価が減っってしまったのだそうだ。確かにマックは食べ終わるとトレーなどは片付けられて、「終わったら早く出てって」というような空気を感じる。もともと顧客単価を減らして利用者を増やし、回転率をあげようという狙いがあるのだろう。お世辞にも居心地はいいとはいえない。

今日行った、緑モス。タバコのにおいも感じることがなくて快適だった。780円。ファーストフードとしては少し高めだが、快適な空間を提供してくれるなら高くはないかもしれない。

これからも少しずつファーストフード店の個性が際立ってくることだろう。その動向に関心を持ちながら、僕に合う空間を提供してくれるのはどこなのか、注目して見ていよう。

【参考サイト】
※1　緑モスhttp://www.mos.co.jp/more/qa/qa5.html#q18

投稿者 masato : 2005年06月19日 23:31
コメント

高い喫茶店でなくても、ゆっくりできるお気に入りのお店が１つもで自分の中であると、嬉しいですよね。

昔は、そとでわざわざ？っと思ってましたけど、
社会人になってからですが、そういう空間の楽しみを
知りました。
でも、高校生でごった返す店はゴメンです！

Posted by: Hana : 2005年06月20日 21:24

私は高校生のころ、赤モスでバイトしてました。
接客、清掃は厳しかったですね。
でも、最近はお店によっては、本当にモス？って思うところも。。。。。
モスってフランチャイズの中では審査が厳しいらしいとか。
なので、閉鎖率が他のファーストフードに比べて低いと聞いてますよ。（すいません、全て高校時代に聞いた情報なので、変わってるかも）
よく本社の人が、お店チェックに来たり、モニターを雇ってチェックしてます。
だから殆どの店が接客、清掃共にちゃんとしてるんですよ。しかし、東京にきてからは、これって本当にモス？って感じのお店もあってびっくり。この店は本社のチェックが入っていないようです。

Posted by: chiharu : 2005年06月20日 23:06

>Hana
本を読むだけでも
一人暮らしで一人で暗い部屋で読んでると
気が滅入るからね〜
家族と暮らしていたころはそんなこと考えもしなかったけど。

>chiharu
モスにはあの路線で突っ走って欲しいね。
コーヒーも結構種類が増えていたし・・

でも、本当は気軽に話せるマスターがいるような
行きつけの喫茶店があるといいな〜って思うんだけどね。

Posted by: masato : 2005年06月22日 17:34
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